5/5
20.000+ tevreden klanten!

al meer dan 20.000 mensen gingen jou voor!

Past alcohol in een koolhydraatarm voedingspatroon?

Lynda
Orthomoleculaire voedingscoach

Deel

Print

Het is voor veel mensen heel normaal om af en toe alcohol te drinken. We proeven, proosten en vieren met alcohol, worden thuisbrouwers en ieder terras heeft tegenwoordig wel een cocktailmenu. 

Maar in hoeverre past het drinken van alcohol eigenlijk bij een koolhydraatarm voedingspatroon? Wanneer je wilt afvallen; kun je dan nog wel een glaasje alcohol nemen?

Tijd om te ontdekken wat alcohol nou echt met je doet en hoe je er het beste mee om kan gaan zodat je jouw gezonde doelen behaalt.

Na het lezen van dit artikel weet je:

  • Hoe alcohol ontstaat
  • Welke eigenschappen alcohol heeft en wat die met je doen
  • Hoe jouw lichaam omgaat met alcohol
  • Welke voedingswaarden alcohol heeft
  • 10 redenen waarom alcohol en afvallen niet samengaan
  • Wat de gezondheidsrichtlijnen zijn rondom het drinken van alcohol
  • 6 recepten voor gezonde en alcoholvrije drankjes

Hoe ontstaat alcohol?

De alcohol in drankjes die naar verhouding matig alcohol bevatten, zoals wijn en bier, ontstaan vanuit een natuurlijk vergistingsproces. De suikers worden kortgezegd omgezet in alcohol.

Wanneer een drankje een hoger percentage alcohol bevat, dan komt dit doordat de producent alcohol toevoegt (denk aan port en sherry bijvoorbeeld). De zogeheten ‘sterke drank’ komt tot stand wanneer het wordt gedestilleerd. Het drankje met toegevoegd alcohol wordt als het ware ingekookt en er ontstaat een hoger percentage alcohol. 

De alcohol die van nature ontstaat of wordt toegevoegd heet ‘ethanol’. 

Ethanol is een kleurloze vloeistof die als oplosmiddel wordt gebruikt in onder andere  schoonmaakmiddel, bestrijdingsmiddelen, alcoholische dranken en als additief in benzine. Het kan verdampt of in vloeibare stof gebruikt worden. Pure alcohol (ethanol) is giftig en dodelijk. Dat verklaart ook waarom de glazen kleiner worden, naarmate er meer alcohol in het drankje zit.

Welke eigenschappen heeft alcohol en wat doet het met je?

We vinden een glas alcohol erbij gezellig, het maakt mensen minder verlegen en zorgt voor een feestelijk tintje wanneer er wat te vieren is. Zo zijn er verschillende tradities ontstaan waarin alcohol een belangrijke rol heeft.

Denk daarbij aan een toost uitbrengen op een huwelijk, bij een zakendeal, de aankoop van een huis en zelfs de gemiddelde babyshower gaat gepaard met het heffen van het glas. Ook het combineren van wijn met spijs en de velen soorten proeverijen zijn activiteiten waar mensen van genieten. Het maakt ons fijnproevers en bourgondisch.

Maar dat zijn de eigenschappen die wij alcohol in de samenleving toedichten. Maar los van de emotie en beleving; welke eigenschappen heeft het?

  • Alcohol heeft een verdovend effect. Eventuele pijn neemt tijdelijk af.
  • Je zintuigen gaan wat achteruit en remmingen verdwijnen wat meer. Dit resulteert in waziger zicht en het luider praten.
  • Balans en evenwicht worden op een gegeven moment slechter, waardoor je wankeler staat en niet meer recht loopt. 
  • Je inschattingsvermogen wordt slechter vanwege de verdovende werking. Het maken van gezonde keuzes en het zorgen voor jouw eigen veiligheid en die van anderen komen in het gedrang. 
  • Alcohol onttrekt vocht aan je lichaam, waardoor je steeds meer dorst krijgt. 

Alle factoren hierboven zorgen er dan ook voor dat het nemen van nóg een glas of het toch bijbestellen van een vette snack een goed idee lijkt. 

Hoe gaat jouw lichaam om met alcohol?

Heel effectief! Het lichaam is ingesteld om het afbreken van gevaarlijke stoffen altijd voorrang te geven. Na het nemen van de eerste slok komt je lichaam direct in actie. Er wordt adrenaline aangemaakt om je hartslag te versnellen en je lichaam de benodigde energie te geven die het afbreken vereist. 

De spijsvertering en darmwerking wordt stilgezet. Dit houdt in dat de suikers en vetten worden opgeslagen in de vetcellen. Dit vereist ook veel insuline, omdat er veel suikers en energie het lichaam inkomen. Het lichaam is namelijk allereerst de alcohol aan het verwerken. 

De lever begint direct aan het afbreekproces van de alcohol. Na het afbreken gaan de afvalstoffen pijlsnel door je nieren richting blaas. Je moet daardoor vaker naar het toilet. 

Dit afbraakproces vereist veel water, waardoor je een dorstig gevoel krijgt. Ook verliest je lichaam veel zouten en mineralen waardoor je sneller trek krijgt. 

Welke voedingswaarden heeft alcohol?

Het alcoholcomponent in je drankje levert je geen voedingswaarden. 1 gram pure alcohol bevat 7 kcal. We noemen dat ‘lege calorieën’ omdat ze je lichaam niets te bieden hebben. Je wordt er dus letterlijk niet door gevoed.

Daarentegen zijn de smaakmakers en aanvullingen waar het drankje uit bestaat vaak de reden waardoor een onschuldig drankje ineens een ware caloriebom blijkt te zijn. Deze zitten vaak boordevol suikers. In onderstaande tabel zie je de meest voorkomende drankjes met hun voedingswaarden:

Drankje met eenheid

Kcal per eenheid 

Waarvan suiker

Glas witte wijn (150 ml)

122 kcal

 1,4 gram

Glas rode wijn (150 ml)

125 kcal

 1,0 gram

Glas rosé wijn (150 ml)

110 kcal

 1,7 gram

Flesje pils (330 ml)

155 kcal

 0,0 gram

Flesje speciaalbier (330 ml)

173 kcal

 1,6 gram

Gin & Tonic (250 ml)

171 kcal

 15,0 gram

Mojito (250 ml)

217 kcal

 23,5 gram

Port (100 ml)

165 kcal

 8,0 gram

Baileys (100 ml)

327 kcal

 25,0 gram

Nu kun je natuurlijk denken dat het bij sommige drankjes wel meevalt.

De pech is alleen; het komt bij wat je die dag al eet. Stel je eet een gemiddelde dag uit een Leef Puur Natuur programma, dan bestaat dat ongeveer uit 1550 kcal. Wanneer je dan in de avond een borrel hebt met vrienden en je neemt daar 3 glazen witte wijn bij, dan zul je daar 366 kcal bij op moeten tellen. Ook is de kans groter dat je er ook wat zoutjes bij pakt.

10 redenen op een rijtje waarom alcohol en afvallen niet goed samengaan.

Om af te vallen heeft je lichaam balans nodig. Alcohol heeft daar helaas een verstorend effect op en dat zie je terug in het moeilijker kunnen afvallen.  Maar wat zijn nou precies de redenen dat alcohol drinken wanneer je wilt afvallen, geen goed idee is? 

Hieronder volgen 10 redenen waarom alcohol drinken het afvallen moeilijker maakt: 

Verstoring spijsvertering

Je lichaam is druk met het afbreken van alcohol. De spijsvertering en dus ook darmwerking staat tijdelijk stil. Dat komt een stabiele spijsvertering niet ten goede en zorgt er mede voor dat het metabolisme trager wordt. 

Minder vitamine opname

Wanneer de spijsvertering minder goed verloopt, komt ook de vitamine opname in het gedrang. Dat is vervelend wanneer je op een gezonde manier wilt afvallen en je juist vitaal wilt voelen. Ook zal je merken dat je nagels en haar broos worden.

Onttrekt vocht aan je lichaam

Een gezonde vochthuishouding is heel belangrijk om op een gezond gewicht te komen en blijven. Dit is een flinke boosdoener in het gehele proces.

Het afbreken van alcohol vereist zoveel vocht, dat je vochthuishouding flink ontregelt raakt. Dat houdt in dat overige afvalstoffen niet goed afgevoerd worden; daar is simpelweg geen tijd en vocht meer voor in je lichaam.

Je lichaam gaat vocht vasthouden, je huid raakt uitgedroogd, obstipatie ligt op de loer en je krijgt een opgeblazen gevoel. 

Vetverbranding stopt

Zoals al eerder omschreven krijgt de afbraak van alcohol voorrang. Je lichaam haalt daar de energie vandaag waardoor de overige energiebronnen worden opgeslagen in vetcellen. Dit zorgt voor een toename in gewicht.

Inname lege kcal

Je lichaam wordt gevuld met calorieën die geen voedingswaarden opleveren voor het lichaam. Deze neem je in naast gewone voeding waardoor je vaak op meer calorieën uitkomt dan je had gewild.

Verstoort de nachtrust

Door het verdovend effect van alcohol val je waarschijnlijk sneller in slaap. Helaas bereikt de slaapcyclus niet het gezonde en herstellende effect van een normale nachtrust. Zelfs na 1 of 2 glazen word je slaapkwaliteit al meetbaar slechter. Je slaapt lichter en korter. De dag erna voel je je moe en krijg je ook nog eens meer trek in zoet, zout en vet.

Tast je organen aan

Vanwege de giftige werking van de alcohol, raken alle organen die ermee in aanraking komen aangetast. Mensen die dagelijks wat drinken lopen een grotere kans op kanker in de mond, keel, slokdarm, maag, lever, galblaas en darmen. 

Zorgt voornamelijk voor gevaarlijk buikvet

Je lichaam geeft het afbreken van alcohol voorrang. De overige ingenomen calorieën worden opgeslagen in de vetcellen die het dichtst bij zijn; de buikholte. Wanneer je dagelijks inspanningen doet om je buikvet te verminderen, zorgt het verstorend effect van alcohol er dus helaas voor dat het wat moeilijker wordt om buikvet te verliezen.

Heeft een verstorend effect op je hormoonhuishouding

Verminderde slaap, ontregelde spijsvertering en minder vitamineopname zijn allemaal factoren die een negatief effect hebben op de hormoonspiegel.

Daarnaast zorgt de afbraak van alcohol in het lichaam voor de aanmaak van adrenaline en cortisol (stresshormoon). Dat is natuurlijk heel efficiënt van het lichaam, maar wanneer dit dagelijks gebeurd kan er een chronisch teveel aan stress in je lichaam zijn.

Ook de natuurlijke aanmaak van testosteron en afbraak van oestrogeen raakt ontregelt. De natuurlijke balans van jouw hormoonspiegel is belangrijk om klachten en overgewicht tegen te gaan.

Vergroot de kans op chronische klachten

Wanneer je regelmatig drinkt dan gebeurt er dus van alles in je lichaam. De suikers laten de bloedsuikerspiegel steeds schommelen, je lichaam maakt vaak teveel insuline aan, je metabolisme loopt terug en je lijf ervaart veel stress. Dit werkt op de langere termijn chronische ziektes als diabetes, hart en vaatziekten en obesitas in de hand.

Wat zijn de gezondheidsrichtlijnen rondom het gebruik van alcohol?

Zowel de World Health Organisation (WHO) als het Nederlandse Voedingscentrum hanteren allemaal de volgende richtlijnen: Drink niet of maximaal 1 glas per dag. 

6 recepten voor alcoholvrije drankjes

Lekker en gezond om mee te variëren. Een smaakvolle afwisseling van water. 

Alle ingrediënt hoeveelheden zijn voor 1 drankje.

Gingerberrie

Ingrediënten:

  • 1 plakje verse gember, ¼ cm dikte
  • 10 blauwe bessen
  • 150 ml water
  • 2 ijsklontjes
  • 1 takje munt

Bereidingswijze:

  1. Schil de gember.
  2. Pureer de bessen, het water en de gember met een staafmixer.
  3. Zeef het sap.
  4. Vul een glas met ijsklontjes, het sap en een takje limoen.

Lemon & Lime

Ingrediënten:

  • 1 limoen
  • 1 citroen
  • 100 ml waterkefir of kombucha
  • 2 ijsklontjes
  • Optioneel: takje verse munt

Bereidingswijze:

  1. Pers de citroen en limoen en voeg samen in een glas.
  2. Voeg de ijsklontjes en eventueel munt toe.
  3. Schenk de kombucha of waterkefir erop.

‘Virgin Mojito’

Ingrediënten:

  • 100 ml waterkefir
  • 100 ml rooibosthee
  • 1 schijfje verse gember
  • 2 takjes verse munt
  • Sap van een ½ limoen
  • 2 dunne schijfjes limoen
  • 3 ijsblokjes

Bereidingswijze:

  • Zet de rooibosthee en laat afkoelen.
  • Pers de limoen.
  • Vul een glas met de ijsblokjes, gember en de verse munt.
  • Schenk de afgekoelde rooibosthee erop.
  • Schenk de waterkefir erop en roer het een beetje door met de takjes munt.

‘Virgin Bloody Mary’

Ingrediënten:

  • 200 ml tomatensap
  • Sap van ½ limoen
  • 1 druppel (of meer naar smaak) tabasco
  • 2 druppels olijfolie extra vierge
  • Zeezout
  • ½ stengel bleekselderij, schoongemaakt
  • 4 ijsblokjes

Bereidingswijze:

  1. Pers het sap uit de limoen.
  2. Leg de ijsblokjes onderin een groot glas en schenk de tomatensap erin.
  3. Voeg het limoensap, de tabasco, klein beetje zeezout en de olijfolie toe.
  4. Roer het geheel met de stengel bleekselderij.

Black lemon on ice

Ingrediënten:

  • 100 ml zwarte thee
  • 100 ml rooibosthee
  • Sap van ½ citroen
  • 1 kruidnagel
  • 3 ijsblokjes

Bereidingswijze:

  1. Zet beiden theesoorten, voeg samen en laat afkoelen en goed koud worden in de koelkast, met de kruidnagel erin.
  2. Pers de citroen uit.
  3. Vul een hoog glas met ijsblokjes en verwijder de kruidnagel uit de ijskoude thee.
  4. Schenk de koude thee en het citroensap tegelijk in het glas.

‘Virgin Strawberry Margarita’

Ingrediënten:

  • 100 ml witte of groene thee
  • 20 ml limoensap
  • 20 ml citroensap
  • 20 gram aardbeien
  • 6 ijsblokjes
  • Beetje kokosrasp

Bereidingswijze:

  1. Zet een mooi en breed (cocktail)glas in de vriezer of koelkast zodat het goed koud wordt.
  2. Zet thee en laat afkoelen.
  3. Ga met de binnenzijde van een uitgeperst schil limoen of citroen langs de rand van het gekoelde glas.
  4. Leg de kokosrasp op een schoteltje en druk het glas ondersteboven door de rasp zodat er een klein randje op het glas komt.
  5. Blend de thee, citroensap, limoensap, aardbeien en de ijsblokjes samen tot alle stukjes weg zijn.
  6. Schenk het drankje in het gekoelde glas.

CONCLUSIE

Alcohol ontstaat vanuit een natuurlijk vergistingsproces of door het procesmatig toevoegen van alcohol aan een dranksoort. Hoe kleiner de glazen, des te hoger het percentage alcohol.

Alcohol verdooft onze zintuigen tijdelijk, waardoor je niet altijd de meest gezonde keuzes maakt.

Ons lichaam beschouwt alcohol als giftig, waardoor het afbreken van alcohol voorrang krijgt op het spijsverteringsproces en de vetverbranding. Naast dat alcohol je alleen maar ‘lege calorieën’ (zonder voedingswaarden) levert, laat het je bloedsuikerspiegel flink schommelen.

Dat creëert een overschot aan insuline dat wordt opgeslagen in de dichtstbijzijnde vetcellen (rond het middel). Alcohol drinken staat het afvalproces zeker in de weg. Daarnaast onttrekt het veel vocht aan je lichaam en raakt je lijf uit balans. 

De wereldwijde richtlijnen rondom het gebruik van alcohol is dan ook gesteld op geen alcohol tot maximaal één glas alcohol per dag.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Leef suikervrij programma

Al meer dan 12.000 tevreden klanten!

5/5

Al jaren de bewezen suikervrije methode waarmee je direct vet verliest, energieker wordt en een gezonder lichaam krijgt.

Gratis dagmenu

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het suikervrij dagmenu!

Heb je een vraag voor ons?

Neem nu contact op met Lynda!

Al 76.283 keer gedownload

Ontvang het gratis suikervrije dagmenu

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis tips, recepten en dagmenu’s.

Bedankt! Je bent nu aangemeld voor de nieuwsbrief.

Leuk dat je het Leef Puur Natuur dagmenu hebt aangevraagd.

Het dagmenu kun je binnen enkele minuten in je mailbox verwachten.

Met het dagmenu wil ik je kennis laten maken met het Leef Suikervrij programma. Ben je geïnteresseerd in een slank, fit en energiek leven? Bekijk dan deze pagina.