Zomerse salade met sinaasappel

Laatste update op 14 april 2023

Deze frisse zomerse salade zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Lekker als gezonde lunch of bijgerecht, bijvoorbeeld bij een barbecue.

Aangevuld met vis, vlees, peulvruchten of quinoa is het ook een heerlijke maaltijdsalade. Dit soort salades zijn erg geschikt om mee te variëren en restgroentes en fruit bij te gebruiken.

Zomerse salade met sinaasappel

Porties: 1

Ingrediënten

75 gram spinazie of veldsla
75 gram fetakaas
½ komkommer
½ rode ui
1 (hand)sinaasappel
1 el pijnboompitten
Scheutje olijfolie extra vierge
Zwarte peper, zeezout en wat citroensap
Optioneel: als topping kun je druiven, olijven en/of kappertjes toevoegen

Zuivelvrije optie: vervang de fetakaas voor 1 gekookt eitje, 1 el olijven en 1 el edelgistvlokken.

Instructies

  1. Snijd de spinazie/veldsla, de rode ui en de komkommer naar wens grof of fijn. Hussel door elkaar in een diep bord of kom.
  2. Schil de sinaasappel en snijd er mooie parten of blokjes van. Strooi over de salade.
  3. Brokkel de fetakaas en vervolgens de pijnboompitten erover.
  4. Breng op smaak met olijfolie, peper, zeezout en citroensap.

Voedingswaarden

Kcal: 314
Koolhydraten: 16 gram
Eiwitten: 14,5 gram
Vetten: 22 gram
Vezels: 3 gram

Deel

Print

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Leef suikervrij programma

Al meer dan 12.000 tevreden klanten!

5/5

Al jaren de bewezen suikervrije methode waarmee je direct vet verliest, energieker wordt en een gezonder lichaam krijgt.

Gratis dagmenu

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het suikervrij dagmenu!

Heb je een vraag voor ons?

Neem nu contact op met Lynda!

Al 76.283 keer gedownload

Ontvang het gratis suikervrije dagmenu

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis tips, recepten en dagmenu’s.

Bedankt! Je bent nu aangemeld voor de nieuwsbrief.

Leuk dat je het Leef Puur Natuur dagmenu hebt aangevraagd.

Het dagmenu kun je binnen enkele minuten in je mailbox verwachten.

Met het dagmenu wil ik je kennis laten maken met het Leef Suikervrij programma. Ben je geïnteresseerd in een slank, fit en energiek leven? Bekijk dan deze pagina.