Griekse yoghurt is heerlijk romig en ook nog eens heel gezond. Ontdek welke voordelen deze zuivelsoort heeft voor onder andere je ogen, weerstand, darmen en stemming.
Lees ook of Griekse yoghurt je helpt afvallen en wat het verschil is met yoghurt Griekse stijl.
Wat is Griekse yoghurt?
Griekse yoghurt is yoghurt die is gefilterd, zodat deze minder vocht en lactose bevat. Je kunt deze yoghurtsoort een beetje vergelijken met hangop. Door het filteren is Griekse yoghurt niet alleen dikker dan gewone yoghurt, maar bevat hij ook meer eiwitten. Zoals je verderop kunt lezen, is dat gunstig als je wilt afvallen.
Griekse yoghurt voedingswaarde
Als je een schaaltje (150 gram) volle Griekse yoghurt eet, krijg je de volgende voedingsstoffen binnen [1]:
- 7 g eiwit
- 15 g vet, waarvan:
- 60 mg omega 3 vetzuren
- 5,4 g koolhydraten
- 215 mg kalium
- 194 mg calcium
- 152 mg fosfor
- 500 mcg vitamine C
- 450 mcg vitamine E
- 153 mcg vitamine A
- 225 mcg vitamine B2
- 345 mcg vitamine B12
Naast deze vitamines en mineralen bevat Griekse yoghurt ook vitamine B1, B6, folaat (natuurlijke vorm van foliumzuur), zink, koper, jodium, selenium en magnesium.
Als Griekse yoghurt is gemaakt van rauwe melk van biologische en grasgevoerde koeien bevat deze meer gezonde bacteriën en ook meer vitamines en omega 3 vetzuren dan wanneer gepasteuriseerde melk is gebruikt. Ook vind je hierin nog vitamine K2 en linolzuur [2].
Linolzuur stimuleert je weerstand en helpt bij het behoud van een gezond gewicht en insulineniveau. Vitamine K2 is belangrijk voor gezonde botten, huid en tanden [2].
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Griekse yoghurt?
Door de vele eiwitten, vitamines en mineralen die Griekse yoghurt bevat, heeft het product verschillende voordelen voor je gezondheid. Ik zet er 8 voor je op een rij:
1. Draagt bij aan de spieropbouw
De vele eiwitten in Griekse yoghurt dragen bij aan de spieropbouw [3]. Eiwitten vormen namelijk de bouwstenen van onze spieren en lichaamscellen. Doordat Griekse yoghurt vooral ‘langzame’ eiwitten bevat, heeft je lichaam gedurende een langere periode beschikking over aminozuren dan wanneer je gewone yoghurt eet.
Uit een onderzoek blijkt dat het eten van Griekse yoghurt effectief is tijdens een trainingsprogramma. De deelnemers aan dit onderzoek trainden 3 maanden lang 3 dagen per week. Ze namen iedere dag Griekse yoghurt of een placebo. De groep die Griekse yoghurt at, had meer kracht en spiervolume dan de groep die een placebo nam [4].
2. Ondersteunt je weerstand
Griekse yoghurt bevat veel vitamine A en ook vitamine C en E. Deze stoffen ondersteunen je afweersysteem bij zijn werk om ziekteverwekkers buiten de deur te houden [5-7]. Ook de probiotica in Griekse yoghurt dragen bij aan een krachtig immuunsysteem [2].
Daarnaast helpen diverse mineralen in Griekse yoghurt mee om je weerstand op peil te houden. Zo is koper verantwoordelijk voor de aanmaak van afweercellen en ondersteunt zink dit proces. Selenium is er specifiek voor cellen die het vermogen hebben om ziekteverwekkers onschadelijk te maken.
3. Draagt bij aan gezonde ogen
Griekse yoghurt bevat veel vitamine A en daarnaast luteïne en zink. Al deze stoffen dragen bij aan de gezondheid van de ogen. Zo beschermt vitamine A het hoornvlies (het oppervlak van het oog) [8,9].
Zink ondersteunt de gezondheid van het netvlies (de achterkant van het oog) en helpt eveneens om ’s nachts goed te kunnen zien [10].
4. Stabiele suikerspiegel
Doordat ons lichaam er langer over doet om de eiwitten in Griekse yoghurt te verteren, draagt dit voedingsmiddel bij aan een stabiele suikerspiegel. Dat is zowel goed voor je humeur als je welbevinden, want een schommelende suikerspiegel kan moe en humeurig maken.
5. Overwegend mild voor je darmen
Griekse yoghurt bevat gunstige bacteriën (probiotica) die bijdragen aan een gezonde balans in je darmflora [12-14]. Op deze manier draagt de yoghurt bij aan gezonde darmen en daarmee aan een goede vertering.
Griekse yoghurt kan nog op een andere manier goed zijn voor de darmen. Deze bevat namelijk minder lactose dan gewone yoghurt. Lactose is vooral te vinden in melkwei en bij Griekse yoghurt wordt dit er grotendeels uitgefilterd. Als je last hebt van lactose-intolerantie, kan het zijn dat je Griekse yoghurt beter verdraagt dan gewone yoghurt.
Door het filteren bevat Griekse yoghurt ook minder wei-eiwit dan gewone yoghurt. Als je gevoelig bent voor dit eiwit, kan het zijn dat je darmen rustiger blijven als je Griekse yoghurt eet. Daarentegen bestaat Griekse yoghurt voor een groot deel uit caseïne-eiwit. Ben je hier gevoelig voor, dan kun je juist last hebben van je darmen als je Griekse yoghurt eet.
6. Gunstig voor je hart
Griekse yoghurt ondersteunt de gezondheid van je hart op verschillende manieren. Zo hebben de mineralen calcium, magnesium en kalium een gunstige invloed op je bloeddruk [15].
Daarnaast zijn er aanwijzingen dat yoghurt een gunstig effect heeft op je cholesterol. Zo zijn er onderzoeken waaruit blijkt dat dit zuivelproduct het goede HDL-cholesterol verhoogt [17,18]. Als je je zorgen maakt over de cholesterol die je met Griekse yoghurt binnenkrijgt, dan is het goed om te weten dat je lichaam over het algemeen minder cholesterol aanmaakt als je deze via voeding binnenkrijgt [19].
7. Voor gezonde botten
Griekse yoghurt is niet alleen rijk aan eiwit, maar bevat ook calcium en fosfor. Dit zijn belangrijke stoffen voor je botten [20,21]. Volvette Griekse yoghurt die gemaakt is van de melk van grasgevoerde koeien, bevat ook nog wat vitamine K2. Ook deze stof is van belang voor je beendergestel [22].
De meeste onderzoeken laten dan ook zien dat zuivel bijdraagt aan sterke botten [23-25]. Zo helpt het eten van zuivelproducten in de kindertijd bij de botgroei [26] en ondersteunt het de botdichtheid bij volwassenen [27].
8. Goed voor je mentale welzijn
Griekse yoghurt is heerlijk romig en daar worden je smaakpapillen blij van. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat de probiotica in yoghurt bijdragen aan onze geestelijke gezondheid [28].
Dit effect is waarschijnlijk te danken aan de relatie tussen de darmen en de hersenen. Ook speelt mee dat onze darmen het vermogen hebben om stoffen aan te maken die een positieve invloed hebben op onze stemming [29].
Is Griekse yoghurt hetzelfde als yoghurt ‘Griekse stijl?’
Om 1 liter Griekse yoghurt te maken, is maar liefst drie tot vier liter melk nodig. De vloeibare bestanddelen worden er namelijk zoveel mogelijk uit gefilterd, zodat een zeer voedzame yoghurt overblijft.
Bij yoghurt Griekse stijl wordt melkpoeder, caseïne of weipoeder toegevoegd om de yoghurt dikker te maken zonder dat deze hoeft te worden gefilterd. Zo kunnen fabrikanten met één liter melk één liter yoghurt maken. Deze bevat echter minder eiwitten dan Griekse yoghurt.
In het buitenland voegen producenten soms verdikkingsmiddelen toe, zoals gecondenseerde melk, maïszetmeel, carrageen of gelatine. Dit moet worden aangegeven op de verpakking, dus je kunt nagaan of je met een nepper te maken hebt.
Griekse yoghurt en afvallen
Griekse yoghurt helpt je bij gezond afvallen. Daar zorgen de verzadigende eiwitten en gezonde vetten in dit zuivelproduct voor. Door de eiwitten heb je namelijk lange tijd een aangenaam ‘vol’ gevoel, waardoor je minder snel naar iets eetbaars grijpt [30].
Op deze manier krijg je minder calorieën binnen en dat is net de bedoeling als je gewicht wilt verliezen. Bovendien kost het verbranden van eiwitten je lichaam ook behoorlijk wat energie en dat is ook gunstig om af te vallen [31,32].
Eiwitten helpen ook om je spieren op te bouwen. Meer spieren verbruiken meer energie, wat ook helpt om af te vallen. Bovendien helpen de eiwitten om je suikerspiegel in balans te houden, waardoor je minder last hebt van vetopslag.
Er zijn verder aanwijzingen dat omega 3 vetten meehelpen om je eetlust te verminderen [33]. Ook dat is een gunstig effect van Griekse yoghurt.
Let op: Griekse yoghurt met een smaakje bevat vaak veel koolhydraten en dat kan het afvallen tegenwerken. Kies daarom voor naturel Griekse yoghurt.
44 reacties op “Griekse yoghurt: 8 gezondheidsvoordelen op een rijtje”
Ik kom er net achter dat ik yogurt griekse stijl koop ipv Griekse yogurt. Welke Griekse yoghurt bevelen jullie aan.
Total of weerribben zijn echte Griekse yoghurtmerken.
Ook kun je in je supermarkt kijken of er nog een echte Griekse yoghurt te koop is wellicht via een ander merk.
Ik weet niet welke Griekse ygordt goed ik voor de ontlasting ik ga Koedood
Alle soorten zijn op zich goed, maar combineer het met wat gedroogd fruit voor extra vezels. Sterkte
Wat is het verschil tussen Griekse yoghurt en Turkse?
Er is op zich weinig verschil. In de authentieke Griekse yoghurt zitten iets meer eiwitten.
ik heb de ziekte van crohn met niks onder controle te krijgen heb 12 tot 14 keer diaree per dag vermager lees Griekse yoghurt is goed voor van alles maar ook vermageren en tegen constipatie wat bij mij niet de bedoeling is wil verdikken en minder diaree hebben en beter opname van darmen kwam toen ik zocht dat er toch nieuw middel vlugger in zicht is anders verlies ik heel me darm blijvende stomas kan ik niet aan is in mijn geval ook Griekse yoghurt dan aanbevolen om extra proberen op te nemen mvg
vlozaad is gunstig bij de ziekte van crohn. zie orthokennis.nl
Dodoni. Te koop bij o.a. de Jumbo
Deze is werkelijk geweldig!! Komt echt uit Griekenland en is heerlijk van smaak!!! Ik gebruik de 10% vet!!!
Er zijn diverse merken te koop, Fage en Dodoni zijn goed verkrijgbaar. Sligro heeft Mevgal, Kri Kri, mijn favoriete yoghurt koop ik bij een Griekse winkel hier in Maastricht. Als laatste NoyNoy, ook wel eens in een Griekse winkel tegengekomen. Dit zijn allemaal merken die je ook in Griekenland tegen zult komen. Mijn ontbijt bestaat een aantal keren per week uit Griekse yoghurt 10%, ongebrande walnoten en honing, hier heb ik een groot gedeelte van de dag genoeg aan.
welke griekse joghurt is goed voor de ziekte van crohn?
U kunt de authentieke gebruiken, waar geen ‘room’ bij de ingredientenlijst staat. Of kiezen voor plantaardige variant zoals kokosyoghurt.
Ik koop gewoon echte Griekse yoghurt bij de Coop. In zo’n grotere verpakking. De echte volle Griekse yoghurt
Waarom is Griekse yoghurt alleen in plastiek emmers en niet in karton en verpakkingen gewone magere yoghurt zit ook in karton en verpakking
Dezelfde vraag , waarom zit Griekse yoghurt in die plastic potten?
We zijn zo met het milieu bezig, ik snap dit niet, hier moet toch een andere milieu vriendelijke oplossing voor zijn.
Mee eens!
Ik heb een vraagje. In de supermarkt zie ik bij de de griekse yoghurt verschillende vetgehaltes; 0% 2% 5% 10%.
Wat is de beste keus en waarom?
Wij adviseren 10% bij ons koolhydraatarme voedingspatroon. Om een voldoende verzadigd gevoel te behouden mag je wat meer eiwitten en vetten, vandaar.
Ik eet de Griekse yogurt van bij de Lidl met 10% vet
Deze is toch ook goed neem ik aan?
Deze bevat room om de dikte van echte Griekse yoghurt na te bootsen, dus helaas niet de juiste soort. Je kan beter authentieke Griekse Yoghurt nemen (maar die is best duur) of gewoon volle kwark of skyr.
Super idee maar ben je ervan bewust dat ook aan de binnenkant van karton een laagje plastic zit. Glazen flessen zouden dus de oplossing zijn
griekse yoghurt is heel dik dus als je dit in een gewoon yoghurt pak doet ga je er lang mee doen want je krijgt het er niet op een normale wijze uit. plastic bak kun je het gewoon er uit lepelen.
Graag wil ik weten welke Griekse yoghurt is het beste voor een moeilijke
Stoelgang ,de volle procent of de 2 of 10 procent
10% is de variant die wij adviseren. Mocht je een lastige stoelgang hebben dan is het drinken van minimaal 2 liter water per dag en koffie te beperken, ook zeker aan te raden.
Help kan niet naar wc
Dan kun je het beste wat meer vezels nemen en goed veel water drinken. Denk aan pitten, zaden, peulvruchten.
gedroogde pruimen weken en eten en voldoende water drinken en bewegen. in noodgeval ook sinasappel persen en een kop koffie
Dagelijks een theelepel olijfolie.
heb een aantal keren per dag last van dunne ontlasting welke joghurt kan ik het beste eten?
Yoghurt is niet direct een oplossing tegen dunne ontlasting, maar je kan in ieder geval het beste kiezen voor authentieke Griekse yoghurt met 10% vet.
Wanneer de ontlasting een terugkerend probleem is, is het wel raadzaam dit op te nemen met de huisarts.
Beste Vanessa,
Hoe weet ik welke Griekse Yoghurt is gemaakt van grasgevoerde koe melk?
Wanneer het zo is, staat het vaak op de verpakking. Ook kun je kiezen voor biologisch.
ik koop skyr van Boni ijsland recept de natuur. Ik doe er bv chiazaad of havermout van Quaker met kaneel of multifruit onder en canderel zo lekker
allemaal fijne reacties over Griekse yoghurt
dat ga ik in vervolg goed op letten
dat ga ik in vervolg goed op letten ze hebben mij gewaarschuwd beter voor mijn maag .
omdat ik een groot maag probleem het ik lig telkens in het ziekenhuis in de hoop dat het dan beter gaat
Edward Cornelis Wilkes: Griekse yoghurt zonder suiker eten anders heeft afvallen geen nut .
Veel wandelen goed val je ook van af .
Of raadpleeg een diatiste .steeds in ziekenhuis te liggen is ook niet fijn lijkt mij.
Heel veel sterkte en wijsheid.
Ik gebruik de Griekse yoghurt 10% van DODONI! Vind hem echt heerlijk!
Je kunt er ook nog meer van te weten komen: nl.dodoni.com
Ik heb PDS en ben intolerant voor koe melk. Zo mag ik wél Griekse yoghurt en ook Jersey kaas en melk.
Ik gebruik ook de dodoni 10 procent. Verslavend lekker!Hanny
allemaal overyogertmaar wat is nu het beste heb hoge bloeddruk
Wanneer je het Leef Puur Natuur programma volgt kun je authentieke Griekse Yoghurt met 10% vet nemen. Volle kwark is ook een optie.
Hoeveel griekse yogurt mag ik eten als lunch
Dat is een beetje afhankelijk van wat je hebt ontbeten. Zorg ervoor dat je dan niet te veel vetten hebt binnengekregen, omdat Griekse yoghurt daar rijk aan is