Caesar pastasalade

Charel

Laatste update op 21 april 2023

Deze heerlijke Caesar pastasalade past perfect in een koolhydraatarme en suikervrije levensstijl. Liever zuivelvrij of vegetarisch? Ook daar is aan gedacht!

Caesar pastasalade

Porties: 1

Ingrediënten

150 gram kipdijfilet, in blokjes
1 ei
40 gram erwtenpasta
150 gram geschoonde sperziebonen
1 krop baby Romaine of ¼ krop Romaine sla, grof gesneden
½ el olijfolie
10 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Voor de saus

  • 2 ansjovisfilets
  • 5 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 el edelgist
  • ½ citroen, sap en rasp


Zuivelvrije optie:
Vervang de Parmezaanse kaas door 1 extra eetlepel edelgist. Vervang de Griekse yoghurt door lactosevrije, volle yoghurt.


Vegetarische optie: Vervang de ansjovisfilets door ½ el miso. Vervang de kipdijfilet door 150 gram Quorn stukjes.

Instructies

  1. Breng ruim gezouten water in een pan aan de kook. Voeg de erwtenpasta, de sperziebonen en het ei toe en kook 8 minuten. Giet daarna af en laat het ei schrikken onder koud stromend water.
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipdijfilet met een snuf zout in 6 – 8 minuten gaar.
  3. Meng alle ingrediënten voor de saus in een maatbeker en pureer met een staafmixer glad. Breng de saus op smaak met peper en eventueel wat zout.
  4. Meng de saus, de sla, de sperziebonen, de gebakken kip en de erwtenpasta in een saladekom. Schep de salade op een bord. Pel en halveer het ei en leg dat op de salade. Garneer met de Parmezaanse kaas.

Voedingswaarden

Kcal: 659
Koolhydraten: 22,5 gram
Eiwitten: 66,5 gram
Vetten: 31 gram
Vezels: 11,5 gram

Deel

Print

2 reacties op “Caesar pastasalade

  1. Marie Therese -neven marie zegt:

    ik heb een vraagje ?
    ik ben op dit moment bezig met voeding omdat mijn gewicht te laag is 44 kg 1.66 cm groot ben nu al een 6 tal weken bezig en geen gewicht toe genomen maar wel 1 tot 2 kledingmaten en heb nu maat 38 en zou dit zo willen houden en toch is mijn voeding heel beperkt, ik een ongeveer een 550 gr groenten per dag 200 gr tot 250 gr kipfilet, dressing mosterd/soja youhurt, 50 gr zelf gebakken crakers van 25 gr amandelmeel/25 gr havermout, s’morgens 100 gr juhurt soja en door de dag kom met tomaatjes en komkommer, af en toe een blokje muesli en een taisty crakers, veel meer durf ik niet eten anders gaat de kledingmaat de hoogte in en zou ik ongelukkig worden daar ik veel moeite heb moeten doen om van al die jaren heel ongezond te eten weg gegooid zijn .gr (ik eet vooral ook veel glutenvrij en lactosevrij en bekomt mij heel goed

    • Charel zegt:

      Als je in gewicht wil toenemen, maar niet iets anders wil of kan eten, dan raad ik je aan je porties te vergroten. Wellicht dat je kledingmaat dan ook de lucht in kan gaan, maar daarbij is beweging ook belangrijk. Dit kan ervoor zorgen dat de taille niet te veel toeneemt. Dus mocht je er fysiek toe in staat zijn om te bewegen, dan zou ik je dat zeker willen aanraden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Leef suikervrij programma

Al meer dan 12.000 tevreden klanten!

5/5

Al jaren de bewezen suikervrije methode waarmee je direct vet verliest, energieker wordt en een gezonder lichaam krijgt.

Gratis dagmenu

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het suikervrij dagmenu!

Heb je een vraag voor ons?

Neem nu contact op met Lynda!

Al 76.283 keer gedownload

Ontvang het gratis suikervrije dagmenu

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis tips, recepten en dagmenu’s.

Bedankt! Je bent nu aangemeld voor de nieuwsbrief.

Leuk dat je het Leef Puur Natuur dagmenu hebt aangevraagd.

Het dagmenu kun je binnen enkele minuten in je mailbox verwachten.

Met het dagmenu wil ik je kennis laten maken met het Leef Suikervrij programma. Ben je geïnteresseerd in een slank, fit en energiek leven? Bekijk dan deze pagina.